Sambal Terasi di Penghujung Hari Tasyrik; Menggugah Selera, Menyeimbangkan Rasa

Muslimahzone.com – Setelah Hari Raya Idhul Adha dan Hari Tasyrik kita lewati dengan aneka olahan daging, biasanya lidah meminta rasa yang sedikit kontras. Sambel terasi, ikan asin, sayur asem, dan lalapan menjadi sajian primadona.

MuslimahZone (MZ) kali ini menyajikan resep sambal terasi ala Ummu Sulaiman yang sudah diuji di dapurnya;

Bahan:

  • 20 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir tomat ukuran sedang
  • 2 bungkus terasi kemasan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Pastikan kehalalan semua bahan yang Anda pakai, jika produk industri seperti terasi kemasan, minyak goreng, gula dan garam rafinasi, dapat dilihat melalui logo halal MUI pada kemasannya.

Cara Memasak:

  • Semua bahan kecuali terasi digoreng sampai sedikit layu.
  • Bakar terasi hingga harum.
  • Blender sebentar semua bahan yang telah digoreng dan terasi yang telah dibakar, jangan terlalu halus.
  • Tumis dengan minyak yang agak banyak semua bahan yang telah diblender tadi. Tumis agak lama hingga warna kemerahan agar sambal tidak lekas basi.
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Sambal siap dihidangkan.

(esqiel/muslimahzone.com)

Leave a Reply

Menganggap Konflik Rohingnya Bukan Masalah Agama, Postingan Afi Kembali Menuai Kontroversi
Waspadalah, Kristenisasi Muslimah Lewat Jalur Pacaran
Pernikahan Pemuda dengan Nenek, Pemuda Dianggap Masih Dibawah Umur
Pendidikan Agama di Sekolah akan Dihapus?
Hukum Leasing dalam Islam
Batas Waktu Penyimpanan Daging Qurban
Negeri Tanpa Pajak, Hanya Islam yang Bisa
Kapan Memulai Puasa Dzulhijjah?
Terpesonalah pada Pembuat Keajaiban
Kunci Pendidikan Anak-anak Palestina
Di Antara 2 Pilihan
Untuk Apa Ujian Kehidupan?
Wajibkah Memenuhi Kebutuhan Sekunder-Tersier Istri?
Inikah Pelakor?
Bahagia Walau Tinggal di Kontrakan
Agar Istri Tak Futur Berdakwah
Membekali Anak tentang Pernikahan Sebelum Terlambat
Kapan Mengenalkan Anak Kisah Nabi
Kunci Pendidikan Anak-anak Palestina
Menanamkan Ketaatan Sejak Dini
Ramadhan, Bulan Memperbanyak Stok Sabar
Jadilah Cyber Army, Boikot Ide Sesat!
Jaga Aurat di Depan Kamera
Perilaku Selfie Menjamur, Pengaruh BDD Ikut Bertutur
Kisah Taubat yang Mengagumkan
Kisah Wanita yang Masuk Neraka Karena Air Wudhu
Pahlawan yang Diragukan
Charlemagne, Harun Ar Rasyid, dan Lubang Ukhuwah Kita
Manfaat Menyusui bagi Ibu
Promil, Jangan Sembarang Minum Obat
Salah Paham Habatussauda
Inilah Beberapa Kesalahan Penderita Maag Menurut Medis
Tips Mengurangi Rasa Pahit pada Pare
Mengolah Ceker Agar Empuk dan Tidak Amis
Tips Mengatasi Penyakit Ujub
Memilih Buku Bacaan untuk Mengisi Ramadhan
Membuat Roti Cane Step by Step
Nikmati Segarnya Green Tea Smoothies
Segarnya Es Kuwut di Hari Lebaran
Biji Ketapang Gurih dan Empuk