Sambal Terasi di Penghujung Hari Tasyrik; Menggugah Selera, Menyeimbangkan Rasa

Muslimahzone.com – Setelah Hari Raya Idhul Adha dan Hari Tasyrik kita lewati dengan aneka olahan daging, biasanya lidah meminta rasa yang sedikit kontras. Sambel terasi, ikan asin, sayur asem, dan lalapan menjadi sajian primadona.

MuslimahZone (MZ) kali ini menyajikan resep sambal terasi ala Ummu Sulaiman yang sudah diuji di dapurnya;

Bahan:

  • 20 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir tomat ukuran sedang
  • 2 bungkus terasi kemasan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Pastikan kehalalan semua bahan yang Anda pakai, jika produk industri seperti terasi kemasan, minyak goreng, gula dan garam rafinasi, dapat dilihat melalui logo halal MUI pada kemasannya.

Cara Memasak:

  • Semua bahan kecuali terasi digoreng sampai sedikit layu.
  • Bakar terasi hingga harum.
  • Blender sebentar semua bahan yang telah digoreng dan terasi yang telah dibakar, jangan terlalu halus.
  • Tumis dengan minyak yang agak banyak semua bahan yang telah diblender tadi. Tumis agak lama hingga warna kemerahan agar sambal tidak lekas basi.
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Sambal siap dihidangkan.

(esqiel/muslimahzone.com)

Leave a Reply

Pernikahan Pemuda dengan Nenek, Pemuda Dianggap Masih Dibawah Umur
Pendidikan Agama di Sekolah akan Dihapus?
Siapakah Dalang Dibalik Kenaikan Biaya STNK? Ini Penelusurannya
Tak Hanya Medsos; Whatsapp, Line, BBM Juga Jadi Pantauan Pemerintah
Secular Radicalism, The Real Blasphemy
Biasakanlah Anak Minta Izin Ketika Masuk Kamar Orangtua
Meraih Sifat Qana’ah
Hati-hati Terjebak Syirik Kecil
Babak Final Perjuangan Islam
Akhir Hidup Para Tiran
Jangan Sembarangan Menuduh Muslimah Sebagai Pelacur !
Memurnikan Keikhlasan
Ketika Istri Marah
Mengukur Kembali Rasa Cinta
Agar Bahagia, Sesuaikan Harapan Pernikahan Anda
Tips Menjalani LDM Bagi Suami Isteri
Mengapa Ayah Lebih Sabar daripada Ibu
Belajar Matematika Untuk Anak Usia Dini, Apa Dulu yang Diajarkan?
Pameran Kehebatan Anak
Apakah Pembicara Parenting Tak pernah Bermasalah dengan Anaknya?
Ramadhan, Bulan Memperbanyak Stok Sabar
Jadilah Cyber Army, Boikot Ide Sesat!
Jaga Aurat di Depan Kamera
Perilaku Selfie Menjamur, Pengaruh BDD Ikut Bertutur
Pahlawan yang Diragukan
Charlemagne, Harun Ar Rasyid, dan Lubang Ukhuwah Kita
Mengenal Ulama Hadits Syu’bah bin Al-Hajjaj
Abdurrahman bin Auf ‘Manusia Bertangan Emas’
Ketika Bayi Menendang Perut Ibu
Menikmati Pengalaman Sebagai Ibu Menyusui
Dibalik Ketenaran Blewah di Bulan Ramadhan
Tetap Sehat Berpuasa Ketika Hamil
Mengolah Ceker Agar Empuk dan Tidak Amis
Tips Mengatasi Penyakit Ujub
Memilih Buku Bacaan untuk Mengisi Ramadhan
Tips Merebus Telur yang Baik
Membuat Roti Cane Step by Step
Nikmati Segarnya Green Tea Smoothies
Segarnya Es Kuwut di Hari Lebaran
Biji Ketapang Gurih dan Empuk