Bubur Bola Ubi

MuslimahZone.com – Bola-bola ubi yang kenyal legit ini merupakan sajian klasik buat berbuka. Berkuah gula merah yang wangi dan manis. Makin enak setelah disiram saus santan yang lembut gurih.

Bahan:

  • Bahan:
  • 500 g ubi kuning, kupas
  • 100 g tepung kanji
  • ½ sdt garam
  • 750 ml air
  • 150 g gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 sdm tepung kanji
  • Saus Santan:
  • 250 ml santan kental
  • 2 potong daun pandan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat:

  • Kukus ubi hingga matang.
  • Haluskan ubi selagi masih panas.
  • Ambil sekitar ¾ bagian ubi halus.
  • Campur dengan tepung kanji dan air.
  • Uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng.
  • Rebus gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
  • Masukkan bola-bola ubi dan masak hingga mengapung.
  • Tambahkan sisa ubi halus. Aduk rata.
  • Larutkan tepung kanji dengan sedikit air.
  • Tuangkan ke dalam rebusan bola ubi.
  • Didihkan hingga kental lalu angkat.
  • Saus Santan:
  • Rebus santan, garam dan pandan hingga mendidih lalu angkat.
  • Sajikan bubur dengan Saus Santan.

Sajian untuk 6 porsi.

Untuk melihat video pembuatan, klik disini!

(esqiel/detikFood/muslimahzone.com)

Komentar Anda

Menganggap Konflik Rohingnya Bukan Masalah Agama, Postingan Afi Kembali Menuai Kontroversi
Waspadalah, Kristenisasi Muslimah Lewat Jalur Pacaran
Pernikahan Pemuda dengan Nenek, Pemuda Dianggap Masih Dibawah Umur
Pendidikan Agama di Sekolah akan Dihapus?
Hukum Leasing dalam Islam
Batas Waktu Penyimpanan Daging Qurban
Negeri Tanpa Pajak, Hanya Islam yang Bisa
Kapan Memulai Puasa Dzulhijjah?
Terpesonalah pada Pembuat Keajaiban
Kunci Pendidikan Anak-anak Palestina
Di Antara 2 Pilihan
Untuk Apa Ujian Kehidupan?
Menikah Muda Why Not ?
Wajibkah Memenuhi Kebutuhan Sekunder-Tersier Istri?
Inikah Pelakor?
Bahagia Walau Tinggal di Kontrakan
Anak-anak dan Membaca
Membekali Anak tentang Pernikahan Sebelum Terlambat
Kapan Mengenalkan Anak Kisah Nabi
Kunci Pendidikan Anak-anak Palestina
Ramadhan, Bulan Memperbanyak Stok Sabar
Jadilah Cyber Army, Boikot Ide Sesat!
Jaga Aurat di Depan Kamera
Perilaku Selfie Menjamur, Pengaruh BDD Ikut Bertutur
Wanita Muslimah yang Tangguh
Kisah Taubat yang Mengagumkan
Kisah Wanita yang Masuk Neraka Karena Air Wudhu
Pahlawan yang Diragukan
Tips Kecantikan ala Aisyah Istri Nabi
Manfaat Menyusui bagi Ibu
Promil, Jangan Sembarang Minum Obat
Salah Paham Habatussauda
Tips Mengurangi Rasa Pahit pada Pare
Mengolah Ceker Agar Empuk dan Tidak Amis
Tips Mengatasi Penyakit Ujub
Memilih Buku Bacaan untuk Mengisi Ramadhan
Membuat Roti Cane Step by Step
Nikmati Segarnya Green Tea Smoothies
Segarnya Es Kuwut di Hari Lebaran
Biji Ketapang Gurih dan Empuk